Hotel Spree Balance

Speisekarte

Frisch & Knackig
Gebratener Ziegenkäse im Schinkenmantelan winterlichem Salat mit gerösteten Kernen, Balsamico-Honigdressing und Kürbis-Chutney15,90 EUR
Kleiner Salat6,50 EUR
Großer SalattellerKräutervinaigrette9,50 EUR
Großer Salattellermit Putenbruststreifen und Kräutervinaigrette14,50 EUR
Carpaccio vom Rindmit Oliven, Parmesanspänen und mariniertem Rucola14,50 EUR
Suppen
Spreewälder Meerettichrahmsuppemit Rauchfleisch-Chip7,90 EUR
Süßkartoffelcremesuppemit Garnele im Kartoffelnest8,90 EUR
Pasta
MaccaroniPutenbruststreifen mit Paprika in Curryrahmsoße23,90 EUR
Tagliarinian Ratatouille-Gemüse mit gebratenem Lachsfilet25,50 EUR
FettuccineSchweinefiletstreifen und Waldpilze in Gorgonzola-Pfefferrahm25,50 EUR
Vegane Gerichte
Ofengemüsemit Rosmarinkartoffeln auf Hummus17,90 EUR
Kartoffelrösti-Zucchini-Burgermit Hummus und Bruschetta-Tomaten und kleinem Salat17,90 EUR
Linsencurrymit Süßkartoffeln und Kochbananen in Curry-Kokossoße18,90 EUR
Fleischgerichte
Geschmortes Landschweinfiletmit Backpflaumen und Nüssen gefüllt, Wirsingkohl und Kartoffenstampf25,50 EUR
Kalbsschnitzel Hamburger Art mit Spiegeleian Salatbeilage und Bratkartoffeln26,90 EUR
Sautierte Maispoulardenbrustan Schwarzwurzel-Möhrengemüse und Jasminreis26,50 EUR
Filet vom Argentinischen Rind250 g36,90 EUR
Hüfte vom Nordfriesischen Deichlamm29,50 EUR
Putenbruststeak250 kg24,50 EUR
Zu allen Steaks servieren wirKräuterseitlinge, Speckbohnen und Pfefferbutter
Beilagen zur WahlRosmarienkartoffeln
Bratkartoffeln
Steakhouse Pommes Frites
Fischgerichte
Gebratenes Kabeljaufiletmit Kürbisrisotto25,90 EUR
Gebratenes Lachsforellenfiletmit Kürbisgnocci, Tomaten-Lauchgemüse und weißer Mandelcremesoße26,90 EUR
Dessert
Gebackenes Leinöleismit Beerengrütze in Kokospanade6,90 EUR
Rotweinbirnemit Hafermilch-Zimtsorbet7,90 EUR
Café GourmandEspresso und Kleinigkeiten aus der Pâtisserie9,50 EUR
Spreewälder Gaumenschmaus
SoljankaZitrone & Sahne6,90 EUR
Spreewälder GurkentellerGewürz-, Senf- und Salz-Dillgurken mit einer Griebenschmalzstulle7,50 EUR
Lausitzer KräuterquarkBurger Bioleinöl, Spreewälder Gurkenauswahl und Pellkartoffeln12,90 EUR
Spreewälder BrotzeittellerHeimische Rot-, Jagd- und Leberwurst, Käsevariation, Meerrettich, Bautz’ner Senf, Gurkenauswahl, Vetschauer Griebenschmalz16,50 EUR
Spreewaldburgermit gezupftem Eisbeinfleisch im Kartoffelbrötchen17,90 EUR
Kalbsleber „Berliner Art“Kartoffelpüree20,90 EUR
Spreewälder Meerrettichschnitzelmit Spreewälder Gurken, Bratkartoffeln und kleinem Salat19,50 EUR
Geschmorte RinderrouladeApfelrotkohl und Petersilienkartoffeln22,90 EUR
Matjesfiletmit Spreewälder Gurken, Bratkartoffeln, Hausfrauensauce und kleinem Salat17,90 EUR
Gebratenes Zanderfiletauf Spreewälder Schmorgurken und Petersilienkartoffeln24,90 EUR